.png?68e3a9fa)
Hovězí sušené maso s vínem a muškátovým oříškem je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají sušené maso s výraznou, ale elegantní chutí. Tahle varianta nestaví na pálivosti ani na agresivním koření. Její síla je v poctivém hovězím mase, které doplňuje červené víno a jemně kořeněný tón muškátového oříšku. Výsledkem je chuť, která je plná, zajímavá a zároveň příjemně vyvážená. Pokud hledáte hovězí sušené maso s vínem a muškátovým oříškem, které se od běžných variant odlišuje sofistikovanějším chuťovým profilem, právě jste ho našli. Samotná produktová stránka uvádí složení 93,4 % hovězí kýta, 5 % červené víno, 1,3 % sůl a 0,3 % muškátový oříšek.
Ve firmě Kaštánkovo sušené maso si dáváme záležet už při samotné přípravě. Maso pečlivě opracováváme a snažíme se z něj odstranit tuk i části, které do výsledného produktu nepatří. Důvod je jednoduchý: nechceme, aby naše sušené maso chutnalo lojem. Chceme, aby vynikla čistá chuť masa a poctivého dochucení. U této varianty je to obzvlášť důležité, protože spojení vína a muškátového oříšku funguje nejlépe tehdy, když stojí na dobře připraveném mase. Před krájením je potřeba maso důkladně zbavit blan a tuku, protože po usušení by tuk žluknul a zhoršoval chuť.
Stejně poctivě přistupujeme i k samotnému zpracování. Plátky masa krájíme ručně nožem, bez mechanických strojů, protože právě ruční práce nám umožňuje mít celý proces pod kontrolou a věnovat maximální péči každému kusu. Ve firemním článku je výroba popsaná jako práce s nožem, prkénkem a horkovzdušnou sušičkou, přičemž maso se po nakrájení suší přibližně 8 hodin při 60 °C. Při výrobě nepoužíváme glutamáty, konzervanty, zvlhčovače ani škroby, protože při použití kvalitních surovin a správném vysušení nejsou potřeba.
Hovězí sušené maso s vínem a muškátovým oříškem ocení každý, kdo chce zkusit něco originálního, ale pořád hledá poctivý masový snack s vysokým obsahem bílkovin. Skvěle se hodí na cesty, do práce, na výlet i jako zajímavý dárek pro někoho, kdo má rád netradiční chutě. Tato varianta je bez lepku, má 67,2 g proteinů na 100 g, minimální trvanlivost 1 rok a není třeba ji skladovat v chladu. Právě díky tomu je to výborná volba pro zákazníky, kteří chtějí hovězí sušené maso s originální chutí a poctivým řemeslným zpracováním.
