Vepřové je tlusté, spíš tak na vepřo zelo, ne?
Vždycky jde o to, jaký kousek toho zvířete vyberete. Nemůžete připravovat sušené maso z bůčku. Já používám kotletu nebo pečeni, chcete-li. Když se důkladně odblaní, je krásně libová a na průřezu jemná a téměř bílá, takže žádné bůčky.
