Sušené maso skladujte podle údajů na konkrétním obalu. U neotevřeného balení respektujte předepsané podmínky a datum trvanlivosti. Po otevření přestává původní obal chránit obsah stejným způsobem, proto maso pečlivě uzavírejte, chraňte před vlhkostí a dodržujte pokyny výrobce pro spotřebu a případné chlazení.
Neotevřený sáček: najděte mu vhodné místo
Nejprve si přečtěte etiketu. Údaj, zda je potřeba chlazení, může být u různých výrobků odlišný. Pokud výrobce uvádí skladování v suchu, vyberte místo, kde sáček nepřijde do styku s vodou ani párou. V kuchyni se nabízí spíž nebo zavřená skříňka mimo bezprostřední okolí sporáku. Balení nedávejte tam, kde se může protrhnout o ostrou hranu. Při vybalování nákupu si všimněte také stavu sváru. Porušený obal řešte s prodejcem, i když datum na etiketě ještě neuplynulo. Pro nákup do zásoby se hodí mít všechna balení přehledně pohromadě.
Otevřené balení potřebuje vlastní režim
Po otevření se řiďte zvláštními pokyny na obalu, pokud jsou uvedené. U Kaštánkova sušeného masa platí stejné podmínky pro celý sortiment: skladujte v suchu, chlazení není potřeba a minimální trvanlivost je jeden rok. Po otevření se tyto podmínky nemění; sáček jen pečlivě uzavírejte, aby maso nevlhlo. Nemusí být totožné s podmínkami pro neotevřený výrobek. Sáček po odebrání porce zavřete; u uzávěru zkontrolujte, že v něm nezůstal plátek nebo drobek. Pokud obal nejde znovu uzavřít, využijte čistou suchou nádobu vhodnou pro potraviny a zachovejte si etiketu. Zapište si datum otevření. Díky tomu nebudete při dalším zobání hádat, jak dlouho balení leží ve skříňce. Když na etiketě pokyn po otevření chybí, ověřte ho u výrobce. Univerzální počet dnů pro všechny druhy sušeného masa neexistuje.
Do batohu si vezměte porci, kterou využijete
Na výletě je praktické otevřít menší balení až před jídlem. Zbytek po svačině vraťte do dobře uzavřeného obalu a nepřidávejte k němu vlhké potraviny. Pokud maso přesypáváte do krabičky, přeneste si i informaci o trvanlivosti a skladování, třeba fotografií etikety v telefonu. Otevřený sáček v batohu snadno přehlédnete mezi ostatními věcmi, proto se vyplatí mít pro jídlo jedno místo. Při společném zobání rozdělte porce do misek, místo opakovaného sahání do jednoho sáčku. A při plánování delší cesty vybírejte velikost balení podle počtu lidí a toho, kdy maso skutečně sníte.
Nejste si jistí pokyny na svém balení? Napište nám jeho název a přiložte fotografii etikety.